贻贝就是我们通常说的海虹或青口,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。是驰名世界的美食之一,在欧美很多国家的海滨城市更是必点的上品菜肴。 贻贝蛋白质含量高达59%,脂肪含量仅为7%,其中含有8种人体必需的氨基酸与不饱和脂肪酸。另外,贻贝还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,因此有人称贻贝为“海中鸡蛋”。这么营养健康的食材一定不要错过哦 感谢美食家长鼻子小新的菜谱: 蒜蓉蒸贻贝
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