过年过节吃多了油腻的食物,来点清淡爽口的小凉菜清清肠吧~肉质厚实有光泽的海蜇皮,只需简单的一凉拌,就能成就一道口感清爽脆嫩的减肥菜。海蜇皮是海蜇制品中的精华,还具有清热,化痰,消积,通便之功效,从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康. 小贴士 :海蜇忌与白糖同腌,否则不能久藏。海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水氽一下,然后切丝拌凉菜用。
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