岳西县位于安徽省大别山腹地,自古盛产小河鱼,由于山里的河水太清,温度又低,所以鱼儿长得特别慢,但口味极好。麻石板是岳西河鱼中的精品,尖头小肚,背面有石头似的麻斑,独刺,多肉,味道鲜而不腥,口感极纯。
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