安琪高活性干酵母采用遗传工程以及现代的干燥技术,制成即发活性干酵母,与活性干酵母相比,颗粒小,发酵速度快,使用时不需要预先水化,可直接使用,面包活性干酵母作为面粉的膨松剂,用于面包、馒头、饼干的生产制作。
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