生长在高原地带的巫山猪,谭家湾人 用无法计量的田间劳碌和一年的时间,对猪仔细照料 , 12 个月之后,才能长到三百斤左右,猪肉的口感会更实更香。然后宰杀腌制熏烤,时间越久,风味越显醇厚。到团年饭那天,一家人围着满满一火锅的腊猪腿炖洋芋果果,想象那画面,仿佛身在家中。
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