友加豌豆粉精选优质豌豆磨成细浆,用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,沉淀脱水制成纯豌豆粉。用其制作的川北凉粉质细柔嫩,筋力绵软,细而不断,调料配味,别具匠心。色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
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